CONFITURE DE CHIA SAINE

Vous n’allez pas croire à quel point il est facile de faire de la confiture de chia maison ! Après avoir essayé ces recettes, vous n’aurez plus jamais besoin d’acheter de la confiture achetée en magasin ! Décider quel parfum préparer va devenir votre plus grand problème. La confiture de chia est si facile à faire et vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples pour avoir une confiture savoureuse et saine à tout moment !

POURQUOI CETTE RECETTE FONCTIONNE-T-ELLE ?

La confiture de chia est faite avec des fruits frais ou surgelés, des graines de chia, des édulcorants naturels et du jus de citron ! Il n’y a pas de conservateurs ni de sucre ajouté inutilement !
Cette confiture s’installe dans le réfrigérateur, il n’est donc pas nécessaire d’apprendre à faire des conserves à la maison pour avoir une confiture délicieuse et saine à tout moment ! Cette confiture est prête en 10 minutes environ du début à la fin et épaissit encore plus pendant la nuit !
Les saveurs et les combinaisons sont personnalisables ! Choisissez vos fruits préférés et sucrez votre confiture avec du sirop d’érable, du sucre de coco, du stevia ou même des dattes ! Ces recettes de confiture de chia sont végétaliennes, paléo, Whole30 friendly et ont même des options à faible teneur en glucides !
Ajoutez de la saveur à vos plats préférés ! Cette confiture de chia est excellente sur les gaufres, les crêpes, les flocons d’avoine ou les bagels ! Ou si vous êtes comme moi, vous la mangerez directement dans le pot !

POURQUOI UTILISER LES GRAINES DE CHIA POUR FAIRE DE LA CONFITURE ?

Lorsque les graines de chia sont ajoutées à un liquide, elles commencent à absorber le liquide et se raffermissent pour former une substance semblable à une gelée. Elles sont donc parfaites pour faire de la confiture à la maison avec peu d’équipement.

La confiture traditionnelle est faite en ajoutant de la pectine (un épaississant naturel que l’on trouve dans les fruits) et du sucre à un grand lot de fruits. Ce mélange est ensuite cuit et refroidi, ce qui permet à la pectine d’épaissir la confiture et au sucre d’aider à la conservation des baies par la mise en conserve. Ce processus exige beaucoup de technique et de précision. Je n’ai tout simplement pas le temps de m’occuper de cela !

Vous pouvez donc utiliser les graines de chia pour aider à épaissir la confiture faite maison. Les graines de chia créent une texture de gelée similaire et comme la confiture ne va pas être mise en boîte, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre ! J’aime ajouter un peu de sirop d’érable en option pour augmenter naturellement la douceur des baies.